《食用菌》杂志由上海市农业农村委员会主管，上海市农业科学院主办，1979年创刊的以应用技术为主的专业性技术期刊, 主要报道食用菌科研成果、生产经验和宣传普及食用菌知识。主要栏目：专题报道、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设备、贮藏加工、食用菌与健康、小集锦等。
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